Frutto del genio italiano
Tempo rimanente ai Giochi Olimpici
Invernali di Milano Cortina 2026
0
Giorni
0
Ore
0
Min
0
Sec
STILE INCONFONDIBILE
Solo Prosecco DOC
è così
I nostri progetti
Misura RG09
Iniziativa finanziata dal Completamento di sviluppo Rurale per il Veneto 2023/2027Misura RG10
Iniziativa finanziata dal Completamento di sviluppo Rurale per il Veneto 2023/2027NOTIZIE, EVENTI, STORIE
Scopri il mondo Prosecco DOC
News Istituzionali
Storie di prosecco
Storie di prosecco
Prosecco DOC a Cortina
Cortina d’Ampezzo, nel cuore della provincia di Belluno, è parte integrante della Denominazione Prosecco e da sempre il Consorzio promuove con orgoglio le iniziative che si svolgono nella Perla delle Dolomiti, come i Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026 di cui Prosecco DOC è Official Sparkling Wine. A conclusione dell’ultima estate prima […]
Leggi7 min. di lettura
Storie di prosecco
A Sparkling Affair: Prosecco DOC a Città del Messico
Il 25 settembre 2025 il Consorzio Prosecco DOC andrà a Città del Messico con un evento esclusivo organizzato in collaborazione con Gambero Rosso: “Prosecco DOC: A Sparkling Affair”. Una giornata interamente dedicata alle bollicine veneto-friulane, pensata per promuovere la Denominazione e favorire nuove opportunità di business per le aziende consorziate. L’iniziativa si inserisce in un […]
Leggi5 min. di lettura
News dal territorio
Storie di prosecco
Storie di prosecco
Prosecco DOC all’attesissimo evento veneziano di Rolling Stone
Come da tradizione, a fine agosto le bollicine del Prosecco DOC approdano al Lido per accompagnare alcuni tra i momenti più significativi organizzati in occasione della Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia. Rolling Stone celebra il cinema al Lido di Venezia Il 28 agosto Prosecco DOC ha preso parte all’attesissimo evento organizzato dalla redazione […]
Leggi5 min. di lettura
Tutte le risposte alle vostre domande
FAQ
Il Prosecco si serve in un calice a tulipano piuttosto ampio.
Il Prosecco va servito freddo a circa 6-8 gradi.
Il Prosecco è un vino da bere giovane. È preferibile consumarlo entro l’anno successivo a quello di vendemmia.
Le bollicine, o perlage, sono frutto della trasformazione dello zucchero presente nel vino durante la spumantizzazione.
Il metodo Martinotti, inventato dal Dott. Federico Martinotti a fine ‘800, permette di ottenere vini spumanti e frizzanti dalle caratteristiche note floreali e fruttate grazie alla rifermentazione naturale del vino in grandi recipienti a tenuta stagna detti autoclavi. Il Dott. Antonio Carpenè, uno dei fondatori della Scuola Enologica di Conegliano nel 1876, fu il primo ad adottare questo metodo per la produzione di Prosecco spumante con le caratteristiche che oggi tutti conoscono. Prima per la produzione di questi vini era utilizzata la rifermentazione in bottiglia.
La prima fermentazione è il processo, attivato con dei lieviti selezionati, tramite il quale il mosto diventa vino.
La pressatura è l’operazione con la quale dagli acini si ottiene il mosto fiore.
La resa per ettaro sono i quintali di uva che si possono produrre per unità di superficie. Nel caso del Prosecco la resa massima è di 180 quintali per ettaro (q/ha).
La vendemmia si fa principalmente a mano per non rovinare gli acini e non compromettere la corretta vinificazione del Prosecco.
Il Glera è il vitigno base del Prosecco. Possono essere utilizzate anche uve di Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera lunga, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Pinot nero, vinificato in bianco, fino a un massimo complessivo del 15 %.
Il terreno di origine alluvionale, prevalentemente argilloso-limoso, è ricco di minerali e microelementi.
Province di Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno, Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine.
L’etichetta garantisce il rispetto assoluto del disciplinare di produzione, qualità certificata anche con l’adozione dell’apposizione del Contrassegno di Stato (fascetta).
Il Consorzio di Tutela è l’istituzione preposta alla promozione, alla tutela e alla valorizzazione della Denominazione di Origine. La normativa nazionale inoltre, a determinate condizioni, affida al Consorzio, in collaborazione con altri enti, un vero e proprio potere di gestione ed indirizzo della denominazione.
DOC significa Denominazione di Origine Controllata: un riconoscimento del valore internazionale che si basa sul rispetto di un disciplinare di produzione, come la DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita – si inserisce nel quadro normativo comunitario delle DOP Denominazioni di Origine Protetta.
Le bollicine nascono prima con la seconda fermentazione in bottiglia (fine Ottocento) e poi in autoclave (inizi Novecento).
SEGUICI SUI NOSTRI SOCIAL
#ItalianGenio
Canlı əmsallar və ani nağdlaşdırma üçün Aviator seçin.
I casino non aams garantiscono esperienze alternative. Perfetti per chi cerca varietà.
多彩なカジノゲームとスポーツベッティングを楽しめる最新のオンラインプラットフォーム、安全で信頼できる 1xBet 豊富な特典とボーナスで最高の体験を提供します
Prima di iniziare un percorso di potenziamento muscolare, è consigliabile informarsi sui vantaggi dei prodotti di qualità; puoi leggere di più https://farmaciitalia.com/ e facendo scelte informate.
Eksklyuziv turnirlar va bonuslar uchun Glory casino online saytiga tashrif buyuring.
Prova la fortuna oggi stesso su allinbet app! La piattaforma offre un’ampia selezione di giochi da casinò, bonus interessanti e un’esperienza coinvolgente per tutti i giocatori.
Scopri i migliori casinò non AAMS per giocare senza limiti e con bonus esclusivi.
Włoscy gracze mogą teraz uzyskać dostęp do platformy gier Verde Casino, która oferuje liczne bonusy i ponad 1000 gier od zaufanych dostawców.
Sei alla ricerca di un’esperienza di casinò online emozionante? gioco chicken road offre ai giocatori una vasta selezione di giochi e generose ricompense. Iscriviti ora e inizia la tua avventura vincente!
다양한 게임과 프로모션을 제공하는 안전한 플랫폼입니다. 특히 온라인 카지노사이트는 사용자 친화적인 인터페이스와 신뢰할 수 있는 결제 시스템으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
Sei alla ricerca di un’esperienza di casinò online emozionante? rabona scommesse offre ai giocatori una vasta selezione di giochi e generose ricompense. Iscriviti ora e inizia la tua avventura vincente!
Per chi ama l’adrenalina dei casinò, tikitaka casino è il posto giusto. Scopri un’ampia gamma di giochi entusiasmanti e approfitta di incredibili offerte pensate per aumentare le tue vincite.
Entra nel mondo del gioco d’azzardo online di alto livello su Casinò Tikitaka Italia. Con un’ampia selezione di giochi e bonus entusiasmanti, questo casinò è perfetto per giocatori nuovi ed esperti.
Scopri l’essenza del gioco puro con plinko dove semplicità e sorpresa rendono ogni lancio unico e imprevedibile.
Scopri l’energia di verde casino italia mentre ogni simbolo e combinazione ti trasporta in un gioco ricco di ritmo e colore.
Vivi l’emozione di Book of Ra Italy dove ogni simbolo antico e ogni giro ti trasporta in un viaggio tra misteri, rischio e avventura.
Celebra come le Pantere il gusto della vittoria: brinda con un calice di Prosecco DOC e prova la fortuna su oscarspin casino, dove l’eccellenza italiana incontra l’emozione del gioco.
Tra i migliori casinò del momento trovi Rabona, che unisce slot, sport e promozioni settimanali in un’unica piattaforma. Prelievi rapidi, app dedicata e bonus benvenuto da non perdere.
