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Storie di prosecco
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Igles Corelli: Boldness and Harmony Between Sea and Game, with Prosecco DOC Extra Brut
The series presented by Vinibuoni d’Italia and the Consorzio Prosecco DOC brings us to Rome, to the elegant Hotel Sina Bernini Bristol, where Igles Corelli stages his “Garibaldina Cuisine.” It’s an approach that merges North and South, land and sea, with creative flair and deep respect for the ingredients. Corelli is one of the great […]
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Il Prosecco DOC conquista gli Stati Uniti
Giugno si è rivelato un mese molto intenso per la promozione internazionale del Prosecco DOC. Due importanti iniziative hanno rafforzato la presenza e il prestigio della Denominazione sul mercato statunitense: la National Prosecco Week – giunta alla sua ottava edizione – e la partecipazione per la prima volta all’esclusivo Food & Wine Classic di Aspen. […]
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Enrico Marmo: la delicatezza del mare ligure e l’eleganza del Prosecco DOC Rosé
Il percorso curato dal Consorzio Prosecco DOC in collaborazione con la Guida Vinibuoni d’Italia si conclude in Liguria, tra i profumi della costa e l’essenzialità della grande cucina d’autore. Protagonista è Enrico Marmo, classe 1987, chef stellato ai Balzi Rossi di Ventimiglia. La sua è una cucina diretta, pura, costruita su pochi ingredienti scelti con […]
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Pasquale e Gaetano Torrente: l’anima di Cetara in un piatto, la freschezza del Prosecco in un sorso
La collaborazione tra la Guida Vinibuoni d’Italia e il Consorzio Prosecco DOC ci porta a scoprire chef e piatti che raccontano il meglio del nostro patrimonio gastronomico. E quando si parla di tradizione marinara e identità mediterranea, Cetara diventa tappa obbligata. Qui opera la famiglia Torrente, con Pasquale e suo figlio Gaetano a custodire e […]
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Ugo Alciati: tradizione d’autore e verticalità nel calice
All’interno del progetto congiunto tra il Consorzio Prosecco DOC e la Guida Vinibuoni d’Italia, ogni chef coinvolto porta con sé una storia, un territorio e un’interpretazione autentica della cucina italiana. Il dialogo tra piatto e calice si fa racconto: quello di un’identità culinaria che evolve restando fedele alle sue radici. In Piemonte, terra di eccellenze […]
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Prosecco DOC torna in Estremo Oriente
Prosecco DOC conferma la sua popolarità in Estremo Oriente grazie ad iniziative ed attivazioni di successo ed innovative. Dalla sede di Expo 2025, alla capitale Coreana: Osaka Prosecco DOC Street e Prosecco DOC Garden Seoul. Due format diversi, ma accomunati dalla volontà di promuovere la cultura delle bollicine italiane. Osaka Prosecco DOC Street Sulla scia […]
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Luigi Pomata: la forza del mare incontra la freschezza del Prosecco DOC Rosé
Nel quadro della collaborazione tra la Guida Vinibuoni d’Italia e il Consorzio Prosecco DOC, otto grandi cuochi italiani raccontano la loro cucina attraverso una ricetta e un abbinamento studiato con cura insieme al maestro sommelier Alessandro Scorsone. Un percorso che celebra il patrimonio gastronomico nazionale valorizzando la versatilità del Prosecco DOC, capace di dialogare con […]
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Cristina Bowerman: l’equilibrio perfetto tra innovazione e identità mediterranea
All’interno della collaborazione tra la Guida Vinibuoni d’Italia e il Consorzio Prosecco DOC, otto chef italiani raccontano la loro visione di cucina attraverso un piatto firmato e un abbinamento con il Prosecco DOC selezionato da Alessandro Scorsone. Un percorso che attraversa territori e sensibilità diverse, unendo alta cucina e valorizzazione del vino italiano più amato […]
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Prosecco DOC protagonista all’Expo 2025 di Osaka
Un viaggio nella cultura Il Consorzio di Tutela della DOC Prosecco è già protagonista all’Expo 2025 di Osaka, con una doppia presenza che testimonia il valore culturale e simbolico del vino italiano più esportato al mondo. Prosecco Day – Padiglione Italia Sta terminando la settimana dedicata alla Regione Veneto all’interno del Padiglione Italia, dove […]
