Prosecco – degustare
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Un cocktail da aperitivo morbido e rinfrescante, con un naso speziato arricchito dalle note sottili del gin, ed un palato delicato e vellutato, merito del rabarbaro.
5 CL PROSECCO DOC BRUT
2,5 CL DI SORBETTO DI RABARBARO E CREMA PASTICCERA
2,5 CL DI GIN
1 CL DI LIQUORE DI ARANCIA
UNO SPRUZZO DI SUCCO DI LIMONE
GAMBA DI RABARBARO E BUCCIA DI ARANCIA PER GUARNIRE
CUBETTI DI GHIACCIO
Alta
5 min
Servire in ampi calici da Prosecco.
Questo cocktail è shakerato e filtrato due volte.
Riempire lo shaker con un paio di cubetti di ghiaccio e versarci dentro il gin, il sorbetto, il liquore di arancia e il succo di limone. Shakerare bene e filtrare due volte in un calice da vino.
Riempire il calice con i cubetti di ghiaccio e aggiungere la gamba di rabarbaro e la buccia di arancia.
Completare con il Prosecco DOC e mescolare delicatamente per non perdere le bollicine.
Ricetta di Agostino Schiavo
Il segreto sta nell’essere geniali