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Storie di prosecco
Storie di prosecco
Igles Corelli: Boldness and Harmony Between Sea and Game, with Prosecco DOC Extra Brut
The series presented by Vinibuoni d’Italia and the Consorzio Prosecco DOC brings us to Rome, to the elegant Hotel Sina Bernini Bristol, where Igles Corelli stages his “Garibaldina Cuisine.” It’s an approach that merges North and South, land and sea, with creative flair and deep respect for the ingredients. Corelli is one of the great […]
Storie di prosecco
Il Prosecco DOC conquista gli Stati Uniti
Giugno si è rivelato un mese molto intenso per la promozione internazionale del Prosecco DOC. Due importanti iniziative hanno rafforzato la presenza e il prestigio della Denominazione sul mercato statunitense: la National Prosecco Week – giunta alla sua ottava edizione – e la partecipazione per la prima volta all’esclusivo Food & Wine Classic di Aspen. […]
News Istituzionali
Prosecco DOC sostiene il diritto allo studio
Una borsa di studio in memoria di Valerio Cescon per l’Università di Pollenzo Il 25 giugno, nell’ambito della cerimonia dedicata ai Sostenitori delle Borse di Studio per l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, si è tenuto un momento particolarmente significativo per il Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, rappresentato per l’occasione dal consigliere d’amministrazione Stefano […]
News dal territorio
Prosecco DOC alla Festa del Redentore
A Palazzo Ducale si brinderà con la bollicina ufficiale della città In attesa dello spettacolo pirotecnico più amato della laguna, Venezia si prepara a celebrare uno dei momenti più intensi della sua tradizione: la Festa del Redentore. Un’occasione di convivialità che affonda le sue radici in oltre quattro secoli di storia. Prosecco DOC sarà servito […]
Sostenibilità
Nuovo training digitale per il servizio responsabile
Wine in Moderation lancia un nuovo strumento per la formazione degli operatori del settore sul servizio responsabile Il Consorzio di Tutela Prosecco DOC promuove attivamente percorsi di formazione dedicati a tutte le professionalità del settore, mettendo a disposizione strumenti concreti per rafforzare le competenze tecniche, organizzative e valoriali della filiera, a beneficio di uno sviluppo […]
News dal territorio
Storie di prosecco
Storie di prosecco
Enrico Marmo: la delicatezza del mare ligure e l’eleganza del Prosecco DOC Rosé
Il percorso curato dal Consorzio Prosecco DOC in collaborazione con la Guida Vinibuoni d’Italia si conclude in Liguria, tra i profumi della costa e l’essenzialità della grande cucina d’autore. Protagonista è Enrico Marmo, classe 1987, chef stellato ai Balzi Rossi di Ventimiglia. La sua è una cucina diretta, pura, costruita su pochi ingredienti scelti con […]
News Istituzionali
Concorso “INDOVINA IL VINCITORE MotoGP™ 2025″: i vincitori
I fortunati vincitori dei precedenti GP 22 Giugno 2025 – Gran Premio d’Italia Brembo Vincitore: Marc Marquez La soluzione del quiz su Prosecco DOC: In quale anno Prosecco DOC ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata (DOC)? 2009 I 3 vincitori che questa settimana si sono aggiudicati una confezione di Prosecco DOC sono: A.D.F.(Italia) S.O. […]
News dal territorio
Storie di prosecco
Storie di prosecco
Pasquale e Gaetano Torrente: l’anima di Cetara in un piatto, la freschezza del Prosecco in un sorso
La collaborazione tra la Guida Vinibuoni d’Italia e il Consorzio Prosecco DOC ci porta a scoprire chef e piatti che raccontano il meglio del nostro patrimonio gastronomico. E quando si parla di tradizione marinara e identità mediterranea, Cetara diventa tappa obbligata. Qui opera la famiglia Torrente, con Pasquale e suo figlio Gaetano a custodire e […]
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Storie di prosecco
Ugo Alciati: tradizione d’autore e verticalità nel calice
All’interno del progetto congiunto tra il Consorzio Prosecco DOC e la Guida Vinibuoni d’Italia, ogni chef coinvolto porta con sé una storia, un territorio e un’interpretazione autentica della cucina italiana. Il dialogo tra piatto e calice si fa racconto: quello di un’identità culinaria che evolve restando fedele alle sue radici. In Piemonte, terra di eccellenze […]
