Prosecco – degustare
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La Sangria, cocktail perfetto per le calde serate estive, rivisitata dallo chef Danilo Cortellini in una ricetta perfetta per l’inverno.
7,5 CL PROSECCO DOC
2,5 CL COINTREAU (O LIQUORE ALL’ARANCIA)
3 CL SPREMUTA DI POMPELMO
20 GR ZUCCHERO DI CANNA
ARANCIA E POMPELMO A FETTE
ZESTE DI LIMONE E BERGAMOTTO
SALVIA FRESCA PER GUARNIRE
GHIACCIO
Minima
7 min
Gli ingredienti possono essere miscelati direttamente in un grande calice.
Tagliare a fette le arance e il pompelmo; una volta raggiunta una buona quantità, spremere la frutta restante per ottenere 30 ml di succo. Aggiungere lo zucchero di canna e farlo sciogliere nel succo.
Riempire il calice con il ghiaccio e aggiungere la frutta, le zeste ed un paio di foglie di salvia. Versare il Cointreau nel calice insieme alla spremuta di frutta zuccherata e amalgamare bene. Aggiungere infine il Prosecco DOC e mescolare con delicatezza per non perdere le bollicine.
Ricetta di Danilo Cortellini
Il segreto sta nell’essere geniali