Cultura, cucina e scambio al centro di un progetto inedito

Un programma di residenze culinarie che porterà in Italia quattro chef internazionali per costruire un dialogo tra culture gastronomiche, giovani talenti e visioni contemporanee del cibo 

Milano, 17 aprile 2026 - Con il progetto Chef Residency 2026, il Consorzio del Prosecco DOC in collaborazione con Tuorlo lancia quattro residenze internazionali per raccontare e trasformare la cucina in uno spazio di ricerca e di scambio, il progetto nasce dalla convinzione che la cultura culinaria debba essere accessibile a tutti, attraverso un linguaggio con cui Prosecco DOC si pone come filo conduttore naturale del racconto: elemento di accoglienza, convivialità e apertura al mondo.

Il Presidente Giancarlo Guidolin del Consorzio del Prosecco DOC commenta: “La Prosecco DOC Chef Residency è un progetto che non ha precedenti per noi: per la prima volta portiamo il Prosecco DOC al centro di un programma di residenze culinarie internazionali, dove le nostre bollicine – già presenti in oltre 150 Paesi del mondo —diventano il punto di incontro tra culture gastronomiche lontane dalla nostra, nel rispetto dei sapori e delle tradizioni di ciascuna. Ma ciò che rende questo progetto davvero speciale è la sua dimensione generazionale: mettere in dialogo grandi chef internazionali con giovani professionisti significa investire nel futuro, costruire una rete di ambasciatori del territorio capaci di portare nel mondo non solo la qualità del Prosecco DOC, ma il valore di un’identità aperta e curiosa.” 

Il progetto scaturisce dalla visione di Luca Genova, CEO e Founder di Tuorlo: “Con la Chef Residency abbiamo trasformato un’intuizione editoriale in un progetto concreto. Un format ideato da Tuorlo che unisce contenuto, esperienza e community, amplificando il posizionamento di Prosecco DOC come abilitatore di connessioni culturali e conviviali – e segnando per noi una nuova evoluzione: non solo media company, ma piattaforma progettuale con un respiro internazionale.”

Un laboratorio vivo di idee e sapori – Da giugno a ottobre 2026, gli spazi di House of Mediterraneo, ospiteranno quattro residenze di nove giorni ciascuna. Ogni mese, uno chef internazionale proveniente da uno dei quattro paesi selezionati – Brasile, Regno Unito, Corea del Sud, Canada – lavorerà con dieci giovani talenti selezionati tra le migliori scuole di cucina italiane, ma non solo. È aperta l’open call: chef e giovani professionisti interessati a partecipare al programma possono candidarsi tramite i canali ufficiali.

Ad aprire il calendario delle residenze sarà il Brasile, con la partecipazione di due chef resident: Mauricio Zillo e Danilo Nakamura.

Mauricio Zillo nasce a San Paolo, da famiglia di origini italiane. Dopo una laurea in management aziendale e un’esperienza nel settore bancario, sceglie di seguire la sua vera vocazione e si forma al Le Cordon Bleu di Parigi. Affina la sua tecnica lavorando a fianco di grandi maestri come Paul Bocuse, Alain Ducasse, Santi Santamaria e Alex Atala al D.O.M. di San Paolo, e presso Arzak in Spagna.
Nel 2011 si trasferisce a Milano, dove cresce professionalmente presso Al Pont de Ferr sotto la guida di Matias Perdomo e successivamente come chef del Rebelot. Nel 2020, in piena pandemia, approda a Palermo per assumere la guida del ristorante Gagini, a cui conquista la stella Michelin nel 2021.
La sua cucina si radica nel territorio siciliano, valorizzando prodotti locali e stagionali con rigore tecnico e sensibilità mediterranea, in un dialogo continuo tra le sue origini brasiliane e la grande tradizione culinaria europea.

Danilo Nakamura è un autore e consulente nel settore food & beverage con base a San Paolo, esperto di mixology. Il suo lavoro esplora la gastronomia brasiliana attraverso le lenti della cultura, della tecnica e dei consumi contemporanei, con un focus sulla traduzione delle tradizioni locali in chiave moderna e internazionale.
Ha collaborato con alcune delle principali testate brasiliane, tra cui Estadão, Paladar, Adega e DiVino, e gestisce un profilo Instagram molto seguito (54.7k follower), dove racconta il mondo del cibo, delle bevande e della cultura gastronomica. Come consulente, ha lavorato con alcuni dei ristoranti più acclamati del Brasile — tra cui A Casa do Porco, Oteque, Tordesilhas e Jiquitaia — tutti riconosciuti per il loro contributo alla scena della cucina brasiliana contemporanea

Il programma di Chef Residency, voluto dal Consorzio del Prosecco DOC si sviluppa come uno spazio di scambio e trasmissione di approcci alla gastronomia e di saperi, in cui chef consolidati e giovani talenti entrano in dialogo, accompagnati dalle bollicine di Prosecco DOC e il loro spirito internazionale. Dalla cultura gastronomica del Paese ospite alle tecniche di cucina, dalla costruzione del menù fino alla progettazione dell’esperienza complessiva, ogni fase contribuisce alla creazione di un confronto autentico tra visioni e generazioni.

Ogni residenza si conclude con una cena finale ideata e realizzata a più mani dal Resident Chef e dai giovani apprendisti, per un appuntamento su invito che darà modo agli ospiti di vivere un’esperienza immersiva, arricchita dagli allestimenti di un partner d’eccezione come Tavolata e costruita intorno ai piatti sviluppati durante il programma, presentati in accompagnamento alle diverse tipologie di Prosecco DOC.

Il Consorzio del Prosecco DOC insieme a Tuorlo accompagnano ogni appuntamento come elemento di connessione tra territorio, convivialità e apertura internazionale.

Aziende partecipanti: Borgo delle Rose, Brilla!, La Marca, Maschio dei Cavalieri, Masottina, Mionetto, Perlino, San Simone, Villa Sandi, Viticoltori Ponte.

 

Il lancio alla Design Week di Milano – Il via ufficiale è fissato per il 22 aprile 2026, nel pieno della Design Week milanese: una cena esclusiva per 30 ospiti presso Circus darà il via simbolico all’intero progetto. La cena sarà guidata da Dmetro Sinclair, Executive Chef del ristorante Nora Gray a Montreal. Noto per unire la cucina italiana tradizionale a una semplicità sicura e consapevole e con oltre 15 anni di esperienza in cucine di alto livello – incluso il periodo come Chef al rinomato Salle Climatisée, Dmetro porta nella sua cucina una visione personale fatta di essenzialità e del puro piacere del cibo.

Open call per chef e giovani professionisti interessati a partecipare al programma: redazione@tuorlomedia.it

 

15 aprile 2026

A partire dal 2026, il Prosecco DOC entra per la prima volta nel mondo del tennis in qualità di Official Sparkling Wine degli Internazionali BNL d’Italia, grazie a un accordo triennale che accompagnerà il torneo fino al 2028.

La storica competizione, in programma al Foro Italico di Roma dal 28 aprile al 17 maggio 2026, rappresenta il più importante appuntamento tennistico italiano, sia in ambito maschile che femminile. L’edizione 2026 segna un’importante evoluzione per gli Internazionali BNL d’Italia, con un Foro Italico rinnovato e sempre più orientato a offrire un’esperienza di alto livello al pubblico internazionale. I nuovi spazi, ripensati per essere più accoglienti e immersivi, rafforzano l’attrattività del torneo rendendolo un contesto ideale per valorizzare momenti di convivialità.

Tra i protagonisti attesi figurano il numero uno del mondo Jannik Sinner, lo spagnolo Carlos Alcaraz, campione in carica, e campioni del calibro di Novak Djokovic e Alexander Zverev. Nel tabellone femminile spiccano la numero uno Aryna Sabalenka, insieme a Coco Gauff ed Elena Rybakina, mentre l’Italia sarà rappresentata, tra le altre, da Jasmine Paolini, campionessa in carica.

Per il Consorzio di Tutela del Prosecco DOC si tratta di un passo significativo, che rafforza un percorso già consolidato nel mondo dello sport. Negli ultimi anni, infatti, il Prosecco DOC ha affiancato numerose discipline, condividendone valori come impegno, determinazione e spirito di squadra.

“Il tennis incarna valori in cui il Consorzio Prosecco DOC si riconosce profondamente: eleganza, precisione, determinazione e una competitività che sa essere grande spettacolo. Il nostro impegno sportivo ha raggiunto di recente un traguardo storico con la nostra presenza ai Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026, la più grande manifestazione sportiva al mondo. Oggi arriva un nuovo passo: un accordo triennale che ci vedrà Official Sparkling Wine degli Internazionali BNL d’Italia a Roma – il nostro ingresso, per la prima volta, nel grande tennis internazionale. Da anni affianchiamo lo sport nelle sue diverse espressioni perché le discipline ai massimi livelli esprimono gli stessi valori che animano la nostra Denominazione: coraggio, spirito di sacrificio, perseveranza. Il Foro Italico è un palcoscenico straordinario, frequentato dai migliori giocatori al mondo e da un pubblico appassionato da ogni continente. Portarvi il Prosecco DOC significa celebrare l’eccellenza italiana: quella del nostro vino e territorio e quella di un Paese che sa unire bellezza, talento e tradizione.” – Giancarlo Guidolin, Presidente del Consorzio di Tutela del Prosecco DOC.

La scelta degli Internazionali d’Italia non è casuale: il Foro Italico è uno dei palcoscenici sportivi più iconici, capace di attrarre ogni anno i migliori giocatori del mondo e un pubblico internazionale. La partnership si inserisce in una strategia più ampia che vede il Consorzio impegnato nel sostenere eventi e discipline capaci di esprimere autenticità e valore sociale, consolidando il legame tra sport e Made in Italy.

Con questo debutto nel tennis mondiale, il Prosecco DOC si prepara a brindare a una nuova stagione di visibilità internazionale, all’insegna dell’eleganza e della convivialità, nel cuore di un evento che unisce storia, innovazione e passione sportiva.

Come di consueto, all’inizio della stagione vegetativa, è a disposizione il Vademecum Viticolo 2026, frutto della collaborazione tra i Consorzi Prosecco DOC e Vini Venezia e con il prezioso contributo di Fiorello Terzariol.

Il Vademecum risulta essere uno strumento agevole e concreto per pianificare al meglio la difesa e la gestione del vigneto, offrendo al contempo utili indicazioni anche per la parte sociale.

Clicca qui per scaricare il Vademecum_Viticolo_2026

Per maggiori informazioni contattare gli uffici del Consorzio: ricerca@consorzioprosecco.it

Il Consorzio di Tutela della DOC Prosecco torna al più importante appuntamento fieristico italiano nel mondo del vino: la 58° edizione di Vinitaly, a Verona dal 12 al  15 aprile 2026.
Scopri il palinsesto degli appuntamenti che si svolgeranno nel Prosecco DOC Theatre (stand B4, pad. 4) – l’arena che coinvolgerà partner, ambassador e ospiti d’eccezione del Consorzio. 

Prosecco DOC arriva a Verona con i dati definitivi sull’export 2025: +2,3% a livello mondiale, con 667 milioni di bottiglie imbottigliate (+1,1% sul 2024), l’82% delle quali destinate ai mercati internazionali. Il podio vede gli Stati Uniti al primo posto con una crescita del 23,3%, seguiti dal Regno Unito stabile e da una sorprendente Francia in ascesa (+19,8%), per il primo anno al terzo posto del podio. Segnali positivi anche dalla Germania (+2,1%), mercato storico della Denominazione, e da una Russia che con + 0,7% inverte la rotta risalendo fino al quinto posto. Crescite a doppia cifra in mercati emergenti come Ucraina (+32,2%), Romania (+25%) e Grecia (+20,5%), a testimonianza di una strategia di diversificazione che sta dando i suoi frutti.

Presidente Giancarlo Guidolin: “Guardando al 2026, il dato di marzo (+6,4% rispetto allo stesso mese dell’anno precedente) certifica un deciso consolidamento dei volumi di imbottigliamento. Il rallentamento che si era registrato nel primo bimestre dell’anno è da considerarsi un effetto tecnico dovuto allo stocking strategico attuato dal mercato statunitense nel 2025 per mitigare l’impatto dei dazi.  La solidità della Denominazione è ulteriormente confermata dai consumi reali, che si mantengono stabilmente in linea con la media degli ultimi anni. In un contesto geopolitico che impone prudenza — con costi di trasporto, energia e materie prime già in forte tensione — la Denominazione — che ha già dimostrato la propria resilienza in più occasioni — guarda ai prossimi mesi con la consapevolezza delle incertezze ma anche con uno sguardo positivo verso il futuro.”

Sostenibilità, Ricerca e Consumo Responsabile

La sostenibilità rimane il pilastro fondamentale della DOC. Lo stand B4 ospiterà interventi di esperti e ricercatori Universitari per presentare i progetti condotti in collaborazione con il Consorzio, con particolare attenzione alle Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA) applicate alla selezione varietale. Spazio alla ricerca anche con “Low Alcohol Naturale – L’esperienza del Prosecco DOC” e con il talk “Una cultura del vino sostenibile: il consumo consapevole”. Coerentemente, prosegue infatti l’impegno del Consorzio come National Coordinator del progetto Wine in Moderation per diffondere la cultura del bere consapevole. Ospite d’onore sarà la Scuola Enologica Cerletti di Conegliano che celebra i 150 anni dalla fondazione.

Cin Cin Verona: Il Fuori Salone firmato Prosecco DOC

“Cin Cin Verona” è il progetto editoriale firmato dal Consorzio con Tuorlo: una guida che mappa 16 locali della città selezionati per la qualità della loro proposta di mixology, dove è possibile degustare cocktail Limited Edition realizzati con le etichette Prosecco DOC. Ogni giorno in fiera, uno dei bartender della guida presenterà il proprio signature cocktail, portando l’eccellenza della miscelazione di qualità direttamente al Prosecco DOC Theatre.

Molte le degustazioni tematiche guidate che ogni giorno caratterizzano le quattro giornate. Tra queste merita un cenno particolare quella dedicata alla valorizzazione della Denominazione attraverso le menzioni geografiche Prosecco DOC Treviso e Prosecco DOC Trieste.

Eccellenze in Abbinamento

Per tutta la durata della manifestazione – al Pad 4 / Stand B4 – il Prosecco DOC Theatre ospiterà cooking show e masterclass, gratuiti e fino ad esaurimento posti, in collaborazione con i partner dell’agroalimentare d’eccellenza:

Consorzio del Prosciutto di San Daniele DOP, Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna IGP, Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio DOP, Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP, Consorzio Tutela Formaggio Asiago DOP, Consorzio Tutela Grana Padano DOP, Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP, Organizzazione di Produttori della pesca di Fasolari dell’Alto Adriatico, Roberto.

Numerose aziende associate saranno presenti allo stand del Consorzio: Abbazia di San Gaudenzio, Antonio Facchin & Figli, Astoria, Biancavigna, Borga since 1948, Borgo delle Rose, Borgo Molino, Bosco Viticultori, Brilla!, Ca’ di Rajo, Cantine Maschio, Casa Paladin, Collis, Gruppo Martellozzo, I Magredi, Italian Wine Brands, La Gioiosa, La Jara, La Marca, Le Contesse, Le Rughe, Masottina, Mionetto, Montelliana, Montelvini, Pitars, San Martino Vini, San Simone, Sorelle Callegari, Tenuta Santomè, Terre di Rai, Torresella, Val d’Oca, Valdo, Villa Marcello, Villa Sandi, Vini La Delizia, Viticoltori Ponte.

Si ringraziano per la partecipazione – gli chef: Alessandro Agrati & Lorenzo Di Paci, Associazione Maestro Martino, Graziano Prest & Gianluca Belli, Ristorante Tivoli, Cortina d’Ampezzo, Laura Santosuosso, Sandì, Milano; i bartender: Filippo Caltagirone, The Traveler, Verona, Lorenzo Tonni, Dal Medico, Marshal Heenkenda, Via Fama Cafè, Niccolò Carli, Deposito Verona, Verona; i moderatori: Adua Villa, Andro Merkù, Luca Dotto, Savina Confaloni; i partner nell’allestimento: Calligaris, Connubia & Electrolux.

24 marzo 2026 – Prosecco DOC è Official Sparkling Wine del Gala Italia per il suo ingresso negli Stati Uniti, segnando una nuova tappa nella narrazione del Genio Italiano nel mondo.

Dopo il successo delle edizioni europee, il 24 marzo l’evento è approdato per la prima volta negli Stati Uniti a Palm Beach, nella prestigiosa cornice del Norton Museum of Art, che custodisce opere di maestri italiani di straordinario rilievo come Raffaello, Botticelli e il Veronese. L’evento ha offerto un’esperienza immersiva tra arte, musica, alta cucina e lifestyle italiano, con la partecipazione della Fondazione Luciano Pavarotti e una proposta gastronomica firmata BiCE Restaurant – Milan.

 

Il Gala si è tenuto alla vigilia del Palm Beach International Boat Show, coinvolgendo un pubblico internazionale di alto profilo composto da imprenditorie personaggi di spicco della “high-society” di Palm Beach, collezionisti e opinion leader, tra cui: Benetti Yacht, Maserati, Versace, Ita Airways, Regione Toscana, il Console Italiano in USA, Nicoletta Pavarotti.

All About Italy si afferma come un’esperienza immersiva capace di intrecciare arte, musica e lifestyle, tra le suggestioni dell’opera italiana e l’eccellenza del Made in Italy. Prosecco DOC accompagna questo debutto internazionale in qualità di Official Sparkling Wine, portando le sue iconiche bollicine come espressione autentica di convivialità, passione e savoir-faire italiano. Un brindisi che connette culture, visioni e persone, proseguendo il racconto dell’Italia oltre ogni confine. Share the Italian Way of Life.

Milano Cortina 2026: Prosecco DOC celebra il trionfo dell’Ambassador Renè De Silvestro

L’atleta azzurro, portabandiera dell’Italia, conquista l’oro e l’argento ai Giochi Paralimpici Invernali brindando con le bollicine ufficiali della manifestazione.

Treviso, 20 marzo 2026 – Con la conclusione delle Paralimpiadi Invernali di Milano Cortina 2026, il Consorzio di Tutela della DOC Prosecco, in qualità di Official Sparkling Wine Sponsor, celebra lo straordinario successo della manifestazione e, in particolare, i traguardi raggiunti dal proprio Brand Ambassador, Renè De Silvestro.

Lo sciatore veneto ha confermato il suo talento cristallino sulle nevi di casa. De Silvestro ha infatti raggiunto il massimo traguardo sportivo conquistando la medaglia d’oro nello Slalom Gigante sitting proprio sull’Olimpia delle Tofane a Cortina, al termine di una gara straordinaria condotta con determinazione in entrambe le manche. A questo successo si aggiunge una prestigiosa medaglia d’argento nella Combinata sitting, che arricchisce un palmares già leggendario.

“Vedere Renè sul gradino più alto del podio a Milano Cortina 2026 è per noi motivo di immensa emozione e orgoglio,” dichiara Giancarlo Guidolin, Presidente del Consorzio di Tutela della DOC Prosecco. “Accompagnare Renè in questo percorso significa stare al fianco di un atleta che incarna perfettamente i valori del nostro territorio: lavoro quotidiano, professionalità e la capacità di trasformare ogni ostacolo in una nuova opportunità. Prosecco DOC è fiero di aver brindato a questi successi che raccontano l’eccellenza dell’Italia nel mondo“.

“Sono molto felice ed orgoglioso di essere riuscito a vincere nel mio territorio, sulla pista in cui sono cresciuto, davanti alla mia famiglia, ai miei amici ed agli sponsor che mi hanno accompagnato nel mio viaggio di preparazione a queste fantastiche Paralimpiadi. Sono altrettanto fiero di essere Ambassador del Consorzio di Tutela della DOC Prosecco che rappresenta l’eccellenza del nostro territorio in tutto il Mondo” commenta Renè De Silvestro.

Il legame tra Prosecco DOC e lo sport paralimpico si conferma così un impegno concreto che va oltre la semplice partnership, celebrando atleti che, come De Silvestro, rappresentano un esempio di tecnica, costanza e resilienza a livello internazionale.

BIOGRAFIA DI RENÈ DE SILVESTRO

Classe 1996 e residente a San Vito di Cadore, Renè De Silvestro è uno dei volti di punta dello sci alpino paralimpico internazionale. Nonostante una lesione midollare subita in seguito a una caduta in allenamento nel 2013, Renè non ha mai perso l’amore per lo sport, tornando sulle piste nel 2015 grazie al monosci ed esordendo in Coppa del Mondo nel 2016.

Il suo palmares aggiornato comprende:
• 4 medaglie Paralimpiche: 1 oro e 1 argento a Milano Cortina 2026; 1 argento e 1 bronzo a Beijing 2022.
• 58 podi in Coppa del Mondo e 2 Coppe del Mondo di specialità (Slalom Gigante e Super Gigante).
• 6 medaglie ai Campionati del Mondo (due ori, tre argenti e un bronzo).

 

Campione nello sport e nella vita, Renè ha saputo ricostruire la propria carriera partendo dall’atletica leggera (settore lanci della FISPES) per poi tornare alla sua grande passione, lo sci, diventando un punto di riferimento per l’intero movimento paralimpico it aliano.

 

Quattro giorni a Düsseldorf confermano la forza globale del Prosecco DOC, dall’Est Europa al Giappone fino alla Nigeria. Tra i segnali più significativi, l’interesse della critica internazionale per le sperimentazioni a basso tenore alcolico — un fronte su cui il Consorzio sta lavorando per poter innovare il disciplinare mantenendo il legame con la tradizione.

Treviso, 19 marzo 2026. Si chiude con un bilancio positivo la partecipazione del Consorzio di Tutela della DOC Prosecco a ProWein, la prestigiosa fiera internazionale del vino e dei distillati tenutasi presso la Messe Düsseldorf. Durante i quattro giorni di manifestazione (15–18 marzo), il Consorzio ha presidiato il Padiglione 3 (Stand 3L22), fungendo da catalizzatore per il networking internazionale e la promozione della denominazione.

Un network globale: dall’Europa alla Nigeria

L’affluenza registrata presso il desk consortile ha confermato il forte appeal del Prosecco DOC su scala mondiale. I visitatori provenivano prevalentemente dall’Est e Nord Europa, con una presenza significativa da Polonia, Ucraina, Turchia, Georgia, Moldavia, Germania e Norvegia. Ottimi riscontri si sono avuti anche dalla Grecia e dal mercato asiatico, guidato dal Giappone. Si segnala inoltre un interesse crescente da nuove aree strategiche, tra cui la Nigeria — indice di una denominazione capace di aprire mercati inediti.

Ricerca e innovazione: il percorso sul «low alcohol naturale»

Un momento dedicato all’innovazione ha visto la presentazione delle sperimentazioni «low alcohol naturale» alla stampa specializzata tedesca e a diversi produttori. Le degustazioni guidate hanno coinvolto testate di riferimento come Weinwirtschaft, Fizz, Falstaff, Wein+Markt e Lebensmittelzeitung, suscitando l’interesse di figure di spicco del panorama enologico mondiale, tra cui i Master of Wine Romana Echensperger e Konstantin Baum, la Brand Ambassador Anna Maria Loeffler e i rappresentanti del gruppo Hawesko.

Il commento del Presidente Giancarlo Guidolin 

«ProWein ci restituisce un’immagine del Prosecco DOC come denominazione viva e riconosciuta, con mercati storici che tengono e nuove aree di interesse che emergono. È un segnale incoraggiante, che tuttavia leggiamo con la dovuta cautela: lo scenario internazionale è complesso, e le incertezze legate alle politiche commerciali — a partire dagli Stati Uniti, nostro primo mercato — ci impongono di navigare con attenzione. Sul fronte low alcohol registriamo curiosità crescente, e questo non ci stupisce: stiamo sperimentando da alcuni anni nuovi protocolli produttivi, coinvolgendo enologi esperti, al fine di poter identificare, qualora approvata dall’Assemblea, una nuova tipologia riconoscibile nel Prosecco DOC, che possa soddisfare anche le esigenze dei consumatori attenti al contenuto alcolico e zuccherino.»

Le aziende protagoniste

Oltre alla presenza in co-esposizione delle aziende Masottina, San Simone e Salatin, lo spazio del Consorzio ha ospitato in degustazione una vasta selezione di etichette di numerose cantine socie, offrendo un panorama completo dell’eccellenza della denominazione: Antonio Facchin & Figli, Astoria Wines, Borga since 1940, Borgo Molino, Bosco del Merlo, Ca di Rajo, Cantine Maschio, Giusti Wine, Gruppo Martellozzo, Italian Wine Brands, La Gioiosa, La Jara, La Marca, La Tordera, Le Contesse, Mionetto, Serena Wines 1881, Tenuta Santomè, Terre dei Buth, Torresella, Val d’Oca, Valdo Spumanti, Villa Sandi, Vini La Delizia, Viticoltori Ponte.

Treviso, 4 marzo 2026 – “I Giochi Paralimpici esprimono valori in cui crediamo da sempre: la capacità di perseguire l’eccellenza con determinazione, di non fermarsi davanti alle difficoltà, di fare del proprio meglio in ogni condizione” ha dichiarato Giancarlo Guidolin, presidente del Consorzio di Tutela della DOC Prosecco. “Essere Official Sparkling Wine di Milano Cortina 2026 significa per noi portare in una vetrina di risonanza mondiale un prodotto che nasce da un territorio, da una comunità e da generazioni di lavoro condiviso. Non è un riconoscimento che riceviamo: è un impegno che rinnoviamo.”

Una partnership che si estende naturalmente dai Giochi Olimpici Invernali a quelli Paralimpici Invernali, confermando un impegno che per il Consorzio va oltre la presenza del brand. I Giochi Paralimpici rappresentano una delle espressioni più autentiche di quei valori — inclusione, determinazione, capacità di trasformare ogni difficoltà in slancio — che Prosecco DOC ha scelto di mettere al centro della propria comunicazione istituzionale. Essere al fianco di questo evento significa riconoscere negli atleti Paralimpici non solo campioni dello sport, ma esempi di come l’eccellenza si costruisca ogni giorno, spesso partendo da condizioni che altri considererebbero ostacoli insuperabili.

La Fiamma Paralimpica ha attraversato oggi il centro storico di Treviso, città capoluogo tra le nove province della denominazione Prosecco DOC e sede del Consorzio di Tutela. Ad accoglierla in Piazza dei Signori per un brindisi ufficiale con la bottiglia in edizione limitata realizzata per i Giochi il Vicepresidente Alessandro Botter, insieme al Sindaco Mario Conte, al presidente del CIP Veneto Davide Giorgi, al presidente del Comitato Regionale CONI Veneto Dino Ponchio e a Paolo Tonon, atleta Paralimpico di tiro con l’arco, medaglia di bronzo ai Giochi di Parigi 2024: una presenza che ha dato volto e storia a questo passaggio, rendendo concreto il legame tra lo sport Paralimpico e il territorio.

LE ATTIVITÀ DEL CONSORZIO AI GIOCHI

Per tutta la durata dei Giochi Paralimpici (6-15 marzo), Prosecco DOC sarà presente al bar ufficiale di Casa Italia presso la Galleria Farsettiarte di Cortina d’Ampezzo (Piazza Roma 10, aperta dalle 9:00 alle 19:30), dove una carta dedicata raccoglie le referenze delle 16 aziende del Consorzio, e nelle aree hospitality allestite presso le venue di gara. Continuano le attività di comunicazione predisposte dal Consorzio: le grandi affissioni negli aeroporti di Treviso, Venezia, Orio al Serio e Milano Malpensa accolgono turisti e delegazioni internazionali; le luminarie di Via Manzoni nel cuore di Milano celebrano i valori Olimpici e Paralimpici — perseveranza, rispetto ed eredità; i locali presentati nella Guida “Cin Cin Milano Cortina” offrono cocktail in edizione limitata a base Prosecco DOC, estendendo l’esperienza dei Giochi dalla competizione alla scoperta del lifestyle italiano.

Le 16 Aziende che hanno aderito al progetto: Brilla! Cà di Rajo, Cantine Maschio, Casa Vinicola Bosco Malera, Italian Wine Brands, La Marca, Le Rughe, Masottina, Mionetto, Pitars, Ponte 1948, Serena Wines 1881, Torresella, Villa Sandi, Val d’Oca, Valdo.

Le Olimpiadi invernali di Milano Cortina 2026 sono iniziate e il racconto dei Giochi sta prendendo forma anche fuori dalle piste, nei luoghi in cui la città si ritrova e assiste alle gare. In questo scenario si inserisce Prosecco DOC come Official Sparkling Wine Sponsor di Milano Cortina 2026, una scelta che nasce da un terreno comune fatto di identità territoriale, sostenibilità e capacità di parlare a un pubblico internazionale. La denominazione coinvolge, infatti, nove province tra Veneto e Friuli-Venezia Giulia e rappresenta uno dei prodotti italiani più diffusi nel mondo: una realtà che, come i Giochi, vive di relazioni globali ma affonda le radici in un territorio preciso. La partnership racconta proprio questo incontro tra dimensione locale e visione internazionale, trasformando il momento del brindisi in un gesto collettivo che accompagna la celebrazione sportiva e diventa parte dell’esperienza olimpica vissuta in città.

L’inaugurazione dello Sparkling Hub di Prosecco DOC

Un racconto che ha trovato la sua casa milanese in Piazza San Babila, dove si sono accese le luci del Prosecco DOC Sparkling Hub. Fin dalla mattina del 7 febbraio, all’indomani dell’inaugurazione delle Olimpiadi invernali, lo spazio ha accolto un pubblico di appassionati e addetti ai lavori, con talk e calici alzati. Il momento gastronomico firmato Associazione Maestro Martino, inaugurato dal Presidente Carlo Cracco, è stata un’occasione di convivialità, mentre il dialogo con gli sportivi – tra cui Marina Lubian, Karen Putzer e Federico Andreoli – ha portato nello spazio l’energia e i valori delle competizioni appena iniziate. Tra il racconto dei murales del progetto Road to the Games, gli incontri e l’aperitivo firmato The Spirit e Panino Giusto, l’inaugurazione ha restituito l’immagine più concreta di ciò che la lounge promette per le settimane olimpiche: uno spazio dove vivere le gare insieme, fermarsi, incontrarsi e celebrare ogni giornata di sport con lo spirito condiviso del brindisi.

La casa delle Olimpiadi in città

Fino al 28 febbraio dalle 10.00 alle 19.00, infatti, lo Sparkling Hub resta aperto al pubblico come spazio immersivo in cui fermarsi, incontrarsi, degustare un calice di Prosecco DOC, ricevendo speciali gadget in omaggio, e seguire le gare in diretta. Entrando, l’impressione è quella di varcare la soglia di un salotto urbano dedicato allo sport e alla condivisione. Qui si possono degustare diverse espressioni di Prosecco DOC guidati da sommelier esperti, scoprire l’etichetta in licenza dedicata ai Giochi e visitare la mostra dei murales realizzati nel percorso di avvicinamento a Milano Cortina 2026. La lounge diventa così un luogo dove il tempo si dilata tra una gara e l’altra, tra un brindisi e una conversazione.

Uno dei fili conduttori dell’esperienza è la guida CinCin Milano Cortina, progetto editoriale che racconta la cultura dell’aperitivo tra Milano e Cortina, distribuito nello spazio, in cui si possono scoprire i cocktail pensati ad hoc per celebrare lo spirito olimpico e l’italianità. Come Respiro, Sfida e Fiamma, tre signature che vedono protagoniste le bollicine di Prosecco DOC in un omaggio alla bandiera tricolore.

Degustazioni, cocktail e watching party

Allo Sparkling Hub il Prosecco DOC è protagonista in molte forme. Le degustazioni guidate permettono di esplorare le diverse espressioni della denominazione, mentre i cocktail creati dal cocktail bar The Spirit portano le bollicine in una dimensione più creativa e informale. La speciale bottiglia dedicata alle Olimpiadi diventa il simbolo tangibile di questo incontro tra sport e lifestyle, un oggetto che racconta l’occasione e il momento storico.

Durante la giornata lo spazio si anima con momenti di socialità e incontri spontanei, mentre la sera l’atmosfera cambia ritmo e si prepara agli appuntamenti più attesi.

Il 12 e il 20 febbraio dalle 19.00 alle 22.00, poi, lo Sparkling Hub ospita i Watching Party, un momento per condividere l’emozione delle competizioni in compagnia. Le gare diventano, così, il centro di un’esperienza collettiva fatta di cocktail a tema olimpico e panini firmati Panino Giusto, storico luogo del gusto meneghino, reinterpretati in cinque varianti ispirate ai continenti. Un’altra occasione per vivere insieme lo spirito olimpico fino ad esaurimento posti.

Un modo nuovo e diverso di vivere le Olimpiadi: insieme, nel cuore della città, con lo spirito euforico che accompagna ogni grande evento. Una tappa da segnare in agenda per chi vuole respirare da vicino l’energia dei Giochi.

Road to the Games: Milano trasformata in una galleria urbana

La mostra ospitata nello Sparkling Hub riunisce le opere del progetto Road to the Games, il percorso artistico con cui Prosecco DOC ha accompagnato Milano verso le Olimpiadi negli ultimi anni. Il Consorzio ha promosso una serie di sette murales realizzati da artisti italiani per celebrare, attraverso l’Arte Urbana, Milano con le sue tradizioni e i suoi eventi più importanti e riconosciuti al mondo in un vero e proprio accompagnamento ai Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali: dalla Prima della Scala di Milano, alla Fashion Week, passando per Art Week e Milano Summer Festival, fino alle celebrazioni del Natale. Un progetto che riflette la filosofia del Consorzio: valorizzare le eccellenze del territorio attraverso iniziative che esprimono italianità, innovazione e creatività condivisa.

Le opere celebrano figure e simboli della cultura italiana – dalla musica alla moda, fino alle tradizioni gastronomiche – e costruiscono un racconto visivo che mette al centro creatività, talento e identità territoriale. Tra queste, il ritratto di Giuseppe Verdi realizzato da Frode in corso Garibaldi rende omaggio alla tradizione musicale milanese in occasione della Prima della Scala, rievocato anche nel corso della cerimonia d’inaugurazione, mentre il murale firmato da SteReal in piazza XXIV Maggio intreccia moda e femminilità con l’immagine di una figura elegante accompagnata da un calice di Prosecco DOC per celebrare la fashion Week. Fino al più recente, firmato da Federico Epis, che in via Ripamonti, a due passi dal Villaggio Olimpico, racconta l’incontro tra città e montagna, tra tradizione e futuro.

Tutti gli interventi fanno parte di un percorso in sette tappe pensato per accompagnare la città fino ai Giochi, trasformando Milano in una galleria urbana diffusa. Questo percorso trova una nuova forma nello Sparling Hub di San Babila, dove sarà possibile ammirare le opere realizzate nel contesto immersivo della lounge e portare con sé un ricordo speciale grazie ai poster e alle cartoline dedicati.

Il progetto è emblematico della mission di Prosecco DOC: valorizzare il territorio, promuovere il talento italiano e trasformare ogni occasione di incontro in un momento di condivisione. La mostra diventa, quindi, conclusione ideale dell’esperienza, un passaggio che unisce idealmente la dimensione delle gare e quella della cultura e della città che le ospita.