Domenica 1° giugno 2025 il Centrale del Foro Italico di Roma ha ospitato il Radio Zeta Future Hits Live per celebrare l’inizio dell’estate insieme alla Generazione Z. Anche quest’anno, Prosecco DOC ha scelto di esserci, rinnovando la storica partnership con il Gruppo RTL 102.5 e confermandosi protagonista della scena musicale italiana.

Radio Zeta

Radio Zeta è l’emittente del Gruppo RTL 102.5 pensata per intercettare i gusti e i linguaggi dei più giovani con un palinsesto dedicato alla musica più attuale e agli artisti emergenti. Il Future Hits Live di Radio Zeta, nato nel 2022, è la manifestazione naturale di questo approccio: un festival che celebra l’energia della musica dal vivo e accende i riflettori sulle nuove star del pop italiano. Un evento perfettamente in linea con i valori di Prosecco DOC, da sempre vicino alle nuove tendenze e alla creatività.

Prosecco DOC dietro le quinte

Prosecco DOC non si è limitato alla sponsorship, ma ha avuto un ruolo di spicco dietro le quinte con aree brandizzate nel backstage e, soprattutto, un corner esterno dedicato ad attività informative per intrattenere il pubblico grazie a un quiz a tema Milano Cortina 2026: in premio simpatici gadget targati Prosecco DOC. Notevole anche la visibilità del logo Prosecco DOC, ben in evidenza sul backdrop davanti al quale oltre 40 artisti – tra cui Achille Lauro, Annalisa, Lazza, Noemi e molti altri – sono stati intervistati prima di salire sul palco.

 

L’estate continua a Verona

Il Future Hits Live di Radio Zeta è stato solo l’inizio. La collaborazione tra Prosecco DOC e il Gruppo RTL 102.5 proseguirà per tutta l’estate, raggiungendo il suo culmine nell’attesissimo appuntamento di settembre “RTL 102.5 Power Hits Estate” all’Arena di Verona, manifestazione nata nel 2017 per eleggere “il tormentone” dell’estate. Una chiusura perfetta per un’estate all’insegna della musica e del gusto.

Nel quadro della collaborazione tra la Guida Vinibuoni d’Italia e il Consorzio Prosecco DOC, otto grandi cuochi italiani raccontano la loro cucina attraverso una ricetta e un abbinamento studiato con cura insieme al maestro sommelier Alessandro Scorsone. Un percorso che celebra il patrimonio gastronomico nazionale valorizzando la versatilità del Prosecco DOC, capace di dialogare con cucine e territori diversi.

Il viaggio prosegue in Sardegna, con uno dei suoi volti più rappresentativi: Luigi Pomata. Chef patron dell’omonimo ristorante a Cagliari, Pomata porta avanti una tradizione familiare lunga tre generazioni, rivisitando con creatività le eccellenze della sua isola. La sua cucina è un ponte tra il mare e l’innovazione, tra memoria e ricerca costante.

La ricetta: Ventresca di tonno in crosta di pane e prosciutto con bietole in due consistenze
Ristorante Luigi Pomata – CAGLIARI

700 g di ventresca di tonno – 100 g di pane grattugiato – 150 g di prosciutto crudo 1 kg di bietole selvatiche – 2 g di wasabi in polvere – pepe misto – olio, sale, pepe 1 limone

Protagonista del piatto è la ventresca di tonno rosso di Carloforte, taglio nobile e succulento, lavorato con rispetto e maestria. Dopo una leggera panatura a base di pane e prosciutto crudo essiccato, viene rosolata e cotta al forno per mantenerne intatta la succosità. A completare il piatto, le bietole, proposte in due consistenze: una salsa cremosa aromatizzata al wasabi e un contorno saltato in padella.

Un equilibrio complesso, che gioca su contrasti e sfumature: la grassezza e la tendenza dolce della ventresca, la sapidità del prosciutto, l’aromaticità piccante del wasabi, l’amaro gentile delle bietole. Un piatto contemporaneo ma radicato nel territorio.

Passaggi:
Pulire la ventresca e privarla delle parti filamentose. Ricavarne 4 porzioni. Mettere il prosciutto su una teglia con carta da forno e far essiccare a 60 °C per una notte. Tritare il prosciutto. Preparare il trito mettendo il pane, il prosciutto, pepe misto a piacere e buccia di limone. Lavare le bietole e sbollentarle per qualche minuto in acqua salata. Raffreddarle subito. Eliminare i gambi e frullarli assieme a qualche foglia, il wasabi e olio evo sino a ottenere una salsa verde e cremosa. Panare la ventresca. In una padella in ferro con olio, far dorare il tonno in ambedue le parti, mettere in forno a 180 °C per 5 minuti. Tagliare la ventresca in due parti. Lasciar riposare in ambiente caldo. Saltare le bietole in padella con olio. Impiattare e servire.

L’abbinamento: Prosecco DOC Rosé Extra Brut

Per accompagnare questa sinfonia di sapori, Alessandro Scorsone propone un Prosecco DOC Rosé Extra Brut. La sua bolla fine e persistente, unita alla freschezza decisa e a una leggera morbidezza, crea un abbinamento armonico. Il sorso pulisce il palato dopo ogni boccone, esaltando la mineralità marina del tonno e bilanciando l’aromaticità del wasabi senza sopraffarla.

Un abbinamento anche visivo, dove il rosa tenue del Prosecco Rosé si sposa con le tonalità calde del piatto, aggiungendo un tocco di eleganza alla tavola.

All’interno della collaborazione tra la Guida Vinibuoni d’Italia e il Consorzio Prosecco DOC, otto chef italiani raccontano la loro visione di cucina attraverso un piatto firmato e un abbinamento con il Prosecco DOC selezionato da Alessandro Scorsone. Un percorso che attraversa territori e sensibilità diverse, unendo alta cucina e valorizzazione del vino italiano più amato nel mondo.

Il viaggio parte da Roma, con una delle figure più emblematiche della scena gastronomica contemporanea: Cristina Bowerman. Stella Michelin dal 2010 con il suo ristorante Glass Hostaria nel cuore di Trastevere, Bowerman incarna una cucina libera, inclusiva e sorprendente. Le sue ricette parlano di tecnica, ricerca e soprattutto di storie: quelle dei territori, delle contaminazioni culturali, della memoria che si fa futuro.

La ricetta: Tagliatelle, latte di mandorla, fave, olio al trombolotto e bottarga
Glass Hostaria – ROMA

Olio al Trombolotto – burro – fave – bottarga grattugiata

Per le tagliatelle:6 uova intere – 12 tuorli – 400 g di farina 00 – 600 g di semola rimacinata-

Per il latte di mandorla:500 g di mandorle pelate – 1 l di acqua – sale

Dietro l’apparente semplicità del piatto si nasconde un mondo intero: dalle tagliatelle ricche di tuorli, al condimento vegetale e agrumato che unisce latte di mandorla e olio al trombolotto — un’antica preparazione dei monaci cistercensi a base di limone di Sermoneta. Il piatto si chiude con fave croccanti e bottarga, creando un equilibrio affascinante tra dolcezza, freschezza, note erbacee e sapidità marina.

Un primo piatto che rappresenta appieno l’approccio di Bowerman: curioso, narrativo, profondamente italiano eppure sempre con lo sguardo rivolto oltre confine.

Passaggi:
Unire i tuorli, le uova intere, la farina 00 e la semola rimacinata. Impastare a velocità media in planetaria fino a ottenere un impasto omogeneo. Mettere in pellicola e lasciar riposare un’ora a temperatura ambiente. Stendere l’impasto con una stendipasta dello spessore di 2,5 mm. Tagliare la sfoglia ottenuta in pezzi da 15 cm di lunghezza e tagliarle con l’apposito modulo per le tagliatelle. In un food processor unire le mandorle all’acqua e frullare il tutto. Quindi filtrare con un colino a maglia fine e di nuovo con una cheese cloth. Condire il latte ottenuto con il sale e mettere in frigorifero. Sbollentare le fave per un minuto o 2 in acqua salata e poi raffreddarle immediatamente. Mettere da parte. In una padella far restringere una porzione di latte di mandorla, un cucchiaio di olio al Trombolotto e una noce di burro, aggiungere le fave. Cuocere in abbondante acqua salata le tagliatelle per 2 minuti, scolarle e mantecarle nel latte di mandorla. Impiattare e finire il tutto con la bottarga grattugiata.

L’abbinamento: Prosecco DOC Extra Dry

Per accompagnare questa sinfonia di sapori, la scelta ricade su un Prosecco DOC Extra Dry, capace di offrire una bollicina vivace ma gentile, con una lieve morbidezza che contrasta le note sapide della bottarga e dialoga armonicamente con la freschezza agrumata dell’olio al trombolotto. La versatilità del Prosecco diventa chiave interpretativa di una cucina che rifiuta le etichette, ma cerca sempre un punto di equilibrio tra identità e innovazione.

Prosecco DOC celebra una stagione leggendaria al fianco delle Pantere: cinque titoli su cinque, il primo Grande Slam della pallavolo italiana

La A. Carraro – Prosecco DOC Volley ha scritto una pagina indimenticabile nella storia dello sport internazionale: domenica 4 maggio, a Istanbul, le Pantere hanno conquistato la Champions League 2024/25, completando uno straordinario Grande Slam con la vittoria di tutti i trofei stagionali disponibili: Scudetto, Coppa Italia, Supercoppa Italiana, Mondiale per Club e, appunto, Champions League.

Un’impresa senza precedenti: terzo titolo europeo, ventinovesimo trofeo assoluto dalla nascita della società nel 2012 e, soprattutto, prima squadra italiana ad aver mai realizzato un Grande Slam. Un successo tecnico e dirigenziale frutto di un progetto solido, ambizioso e vincente, a cui il Consorzio Prosecco DOC ha l’onore di contribuire da oltre dieci anni.

Per la prima volta, in occasione della fase finale della Champions League, il nome Prosecco DOC ha accompagnato ufficialmente la squadra anche in ambito europeo, grazie all’estensione dell’accordo di naming sponsorship che le ha permesso di scendere in campo come A. Carraro – Prosecco DOC Volley. Per la prossima stagione, Prosecco DOC ha già confermato il proprio impegno di Naming Sponsor in tutte le competizioni.

Il commento di Giancarlo Guidolin, Presidente del Consorzio di tutela della DOC Prosecco:

“Mi sorprendo ogni volta — con crescente ammirazione — davanti alla determinazione e all’energia che queste atlete sanno esprimere, dentro e fuori dal campo: un esempio straordinario di spirito di squadra e passione, valori che condividiamo e promuoviamo ogni giorno come Consorzio.

È la prima volta che il nome del Prosecco DOC raggiunge l’Europa attraverso la massima competizione del volley femminile, e possiamo affermare con soddisfazione che ha portato fortuna: questa partnership è vincente e gli investimenti che il Consorzio ha da tempo destinato al mondo dello sport si stanno dimostrando efficaci e lungimiranti.

Sull’onda di questi successi, il nostro sguardo è rivolto al futuro, in particolare alle Olimpiadi e Paralimpiadi Invernali di Milano Cortina 2026: un’occasione unica per continuare a valorizzare l’identità del nostro territorio, unendo la qualità del Prosecco DOC alle eccellenze sportive che portano l’Italia nel mondo con orgoglio.”

 

PRESENTAZIONE DELLA MOSTRA ‘DA PICASSO A VAN GOGH’

 

È stato un incontro all’insegna dell’arte e della cultura quello che ha avuto luogo oggi, mercoledì 9 aprile, al Vinitaly, con Marco Goldin, curatore e organizzatore di mostre d’arte, ospite della DOC Prosecco. L’occasione è stata la presentazione della Mostra ‘Da Picasso a Van Gogh’, che aprirà al pubblico a Treviso dal prossimo novembre.

L’evento ha visto la partecipazione di ospiti illustri, tra cui il Sindaco di Treviso Mario Conte e il Presidente della Regione del Veneto Luca Zaia. Moderato dal direttore del Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, Luca Giavi, l’incontro ha suscitato grande interesse, grazie alla combinazione di arte e cultura che ha attratto molti appassionati del settore.

La mostra, che rappresenta un viaggio straordinario attraverso alcune delle opere più significative del XX secolo, promette di essere un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti dell’arte. Il supporto del Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, che sostiene con entusiasmo questa iniziativa, conferma l’importanza di unire tradizione, cultura e innovazione in eventi che celebrano il territorio e le sue eccellenze.

Con un programma ricco di opere straordinarie e la partecipazione di importanti personalità, ‘Da Picasso a Van Gogh’ si preannuncia come una delle mostre più affascinanti dell’anno, capace di attrarre visitatori da tutta Italia e dal mondo.

 

 

 

L’INCONTRO CON LE MEDAGLIE OLIMPICHE

Un incontro emozionante, all’insegna del talento, della passione e del legame profondo tra sport e territorio: si è svolto a Verona presso il Prosecco DOC Theatre, all’interno dello Stand B4 – Padiglione 4 di Vinitaly, l’appuntamento intitolato “Storie di eccellenza e traguardi condivisi all’insegna delle medaglie olimpiche”, promosso dal Consorzio di Tutela del Prosecco DOC.

Dopo il saluto del Presidente del Consorzio, Giancarlo Guidolin, insieme al Direttore Luca Giavi, l’incontro ha messo in luce esperienze e percorsi di successo legati a importanti realtà sportive sostenute dal Prosecco DOC, attraverso la testimonianza diretta di atleti, dirigenti e protagonisti dello sport italiano.

Sul palco si sono alternati Alessandro Mulas, Vicepresidente della Barcolana, Claudio Demartis, Armatore del team velico Prosecco DOC Shockwave3 e Piero Garbellotto, Presidente della squadra campione d’Italia Prosecco DOC Imoco Volley. L’incontro è stato ulteriormente arricchito dall’intervento dell’Assessore all’Agricoltura della Regione del Veneto Federico Caner.

Impegno, determinazione e spirito di squadra sono stati i temi centrali del talk, durante il quale, esprimendo appieno i valori che accomunano il mondo del vino e lo sport, atleti vincenti hanno raccontato le loro esperienze:

L’iniziativa ha offerto un momento di celebrazione del legame tra Prosecco DOC ed eccellenze italiane: dentro e fuori dal campo, Prosecco DOC continua a fare squadra con storie di successo, diffondendo la qualità e l’identità del nostro Paese a livello internazionale.

Un brindisi all’arte e alla bellezza

Da sempre il Consorzio della DOC Prosecco sostiene la cultura e l’arte nelle sue molteplici forme. Nel tempo, ha ampliato il proprio impegno favorendo iniziative legate alla musica, allo spettacolo e alle arti visive, con particolare attenzione all’ambito museale. A questo proposito, il 2025 si preannuncia già come un anno di grande rilevanza, con mostre d’eccezione a Treviso, Mestre e Milano.

 

Mestre: mostra “Arte Salvata” all’M9

A Mestre, Prosecco DOC sarà presente all’inaugurazione della mostra Arte Salvata – Capolavori oltre la Guerra dal MuMa di Le Havre, in programma il 14 marzo 2025 presso l’M9. L’esposizione, che celebra l’ottantesimo anniversario della fine della Seconda Guerra Mondiale, porta in Italia una selezione di dipinti impressionisti, miracolosamente sopravvissuti ai bombardamenti, dalla prestigiosa collezione del MuMa, museo di Le Havre, per la prima volta in mostra fuori dalla Francia. Attraverso queste opere, l’esposizione vuole rappresentare un ideale passaggio di testimone tra due città, Le Havre e Mestre, unite dall’esperienza della Guerra Totale, per ribadire l’importanza del patrimonio culturale nel mantenere viva la memoria collettiva e il valore dell’arte come veicolo di resilienza e di rinascita.

 

Treviso: dall’impressionismo all’astrazione al Museo di Santa Caterina

Il 2025 vedrà Treviso al centro della scena culturale grazie alla mostra, curata dal trevigiano Marco Goldin, “Da Picasso a Van Gogh: Storie di Pittura dall’Astrazione all’Impressionismo” di cui Prosecco DOC è Main Partner e Official Sparkling Wine. Un evento unico in Europa, che vedrà esposte sessanta opere di valore inestimabile provenienti dal Toledo Museum of Art (Ohio, USA). Un viaggio attraverso la storia dell’arte, con capolavori di Picasso, Van Gogh, Monet, Modigliani e molti altri maestri, per la prima volta nella Marca Trevigiana.

 

 

 

Milano: bollicina ufficiale di ADI Design Museum

ADI Design Museum di Milano è la sede della collezione storica dei prodotti premiati con il Compasso d’Oro, il premio di design più prestigioso al mondo nato da un’idea di Giò Ponti nel 1954. Dal 2021 Prosecco DOC ne è Official Sparkling Wine, firmando tutti i brindisi inaugurali, così da unire sinergicamente nel ruolo di ambasciatori del miglior Made in Italy un’emblematica realtà culturale e un iconico colosso dell’enogastronomia. Oltre alla ricca collezione permanente, nel mese di marzo sarà possibile visitare alcune mostre temporanee: Scaffale Infinito,  Ossessivo-Inventivo e This exhibition is an experiment.

 

Il legame tra Prosecco DOC e cultura è ormai consolidato. Essere presenti a questi eventi significa contribuire alla valorizzazione del patrimonio artistico e rendere l’arte accessibile a un pubblico sempre più ampio. Con il suo supporto, il Consorzio rinnova la sua missione di promozione non solo del territorio e delle sue eccellenze enologiche, ma anche dell’arte e della bellezza, elementi imprescindibili della nostra identità culturale.

 

Prosecco DOC, in qualità di Official Sparkling Wine e Partner Ufficiale della città di Venezia, è di nuovo protagonista del Carnevale veneziano: un onore che permette di celebrare non solo le bollicine, ma anche i valori di tradizione, arte e convivialità che contraddistinguono la DOC Prosecco.

 

Prosecco DOC: la nuova maschera veneziana

Durante i giorni più magici e festosi della città, il Consorzio del Prosecco DOC presenta un nuovo affascinante cortometraggio: Dioniso: la nascita di una nuova frizzante maschera veneziana, a cura di Anam Cara. Un omaggio al profondo legame tra vino, cultura e convivialità.

Il Carnevale di Venezia da sempre è un gioco in cui ognuno può diventare ciò che desidera, senza essere limitato dalle barriere sociali che caratterizzano ogni tipo di società. Questa stessa leggerezza si riflette nel Prosecco DOC, un vino che celebra divertimento e condivisione, un lusso accessibile in ogni momento.

Proprio da questo connubio nasce la nuova maschera “Prosecco DOC”, ispirata a Dioniso, il dio del vino, adornata con foglie di Glera, dal chiaro richiamo neoclassico.

Giacomo Casanova protagonista del Carnevale 2025

Quest’anno il Carnevale di Venezia è dedicato a una delle figure più iconiche della Serenissima: Giacomo Casanova, simbolo di seduzione e audacia, in occasione del 300° anniversario della sua nascita.

Con il titolo “Il tempo di Casanova”, si ripropone anche il prestigioso Dinner Show & Ball ideato da Antonia Sautter, dove Prosecco DOC sarà la bollicina ufficiale. Gli ospiti, rigorosamente in costume d’epoca, saranno accolti nella suggestiva cornice di Ca’ Vendramin Calergi dove potranno assaporare le bollicine veneto-friulane nelle serate del 22 e 23 febbraio e dal 27 febbraio al 4 marzo 2024.

Il Carnevale però si diffonde anche in tutta la città, animando Venezia con spettacoli che celebrano l’estro di Casanova. All’Arsenale, le sue avventure prenderanno vita sullo specchio d’acqua della Darsena, con due performance ogni sera dal 21 al 23 febbraio e dal 27 febbraio al 4 marzo.

 

Festa delle Marie

La tradizione prosegue con la Festa delle Marie, il cui suggestivo corteo acqueo, previsto per il 22 febbraio, offrirà alle giovani partecipanti uno dei momenti più emozionanti del Carnevale. La vincitrice sarà premiata presso il Teatro La Fenice con una Magnum di Prosecco DOC Rosé.

Ad accompagnare i momenti di allegria e convivialità di Prosecco DOC le bollicine delle aziende: Borgo delle Rose, Bosco Albano, Bottega, Brilla!, Cabert, Cantine Maschio, Col De Mar, De Stefani, Fantinel, La Delizia, La Marca, Masottina, Ruggeri, Sacchetto, Serena Wines 1881, Sui Nui, Tenuta San Giorgio, Val d’Oca, Viticoltori Ponte, Voga, Villa Sandi

18 – 19 gennaio 2025

Ancora una volta Cortina d’Ampezzo si prepara ad accogliere l’élite della velocità  con le gare  di Coppa del Mondo Femminile di Sci Alpino; Prosecco DOC dal 2018 supporta l’appuntamento Ampezzano del Circo Rosa con il titolo di Technical Supplier & Official Sparkling Wine.

Le atlete si sfideranno nelle discipline del Super G e della Discesa Libera, appuntamento preludio degli attesissimi Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026 di cui Prosecco DOC è Official Sparkling Wine.

 

Brindisi e festeggiamenti

Prosecco DOC accompagnerà tutte le cerimonie di premiazione, dai podi in Finish Area ai festeggiamenti in piazza Dibona, ma non solo: saranno numerosi i momenti dedicati alla convivialità e ai piaceri enogastronomici.

Oltre ad appuntamenti esclusivi dedicati a media e atleti, le bollicine più amate al mondo saranno grandi protagoniste  della Tofana Lounge a Rumerlo, spazio di accoglienza dedicato a VIP e istituzioni durante le gare.

 

Prosecco DOC Sparkling Corner

Dopo il successo dell’edizione 2024, inoltre, ritorna il Prosecco DOC Sparkling Corner, una nuova area allestita tra la tribuna e la mixed zone interamente dedicata a Prosecco DOC e affacciata sull’Olympia delle Tofane. Gli ospiti che hanno acquistato il biglietto di accesso dedicato potranno gustare il Prosecco DOC abbinato a finger food, godendosi le gare in una posizione esclusiva e privilegiata direttamente sulla linea del traguardo.

Sono ancora disponibili gli ultimi biglietti di accesso. Per ulteriori informazioni relative all’acquisto clicca qui

Saranno 22 le aziende produttrici di Prosecco DOC presenti all’evento, pronte a rappresentare l’eccellenza italiana:

Brilla!, Bortolomiol, Ca’ di Rajo, Cantine Maschio, Giusti Wine, Italian Wine Brands, La Marca, Masottina, Mionetto, Montelvini, Piera 1899, Ponte 1948, Ruggeri, San Simone, Savian Vini, Serena Wines, Sui Nui, Tosti 1820, Val d’Oca, Valdo, Villa degli Olmi e Villa Sandi.

 

Manifestazione di valori condivisi

Prosecco DOC ormai da anni si impegna a sostenere società e manifestazioni sportive con l’obiettivo di sottolineare la sua convinta condivisione dei valori più autentici – impegno, inclusività, stile di vita sano – sia di valorizzare la bellezza e l’unicità del proprio territorio a livello internazionale.

L’evento sarà anche un momento di incontro per atleti, appassionati di sci, giornalisti e sponsor. Prosecco DOC sa sempre unire tutti con il suo imperdibile brindisi, rendendo memorabile ogni istante dedicato al grande sport.

Cortina d’Ampezzo si prepara a vivere un weekend di spettacolo, gusto e festa, con Prosecco DOC a celebrare i traguardi e l’eccellenza italiana.