Перейти к основному содержанию

Новости

Все самые свежие новости о Консорциуме Просекко DOC

09 июля 2021

Территории просекко: Венето и Фриули-Венеция-Джулия

Территория, которая простирается от Виченцы до Триеста, как река со всеми своими притоками, пронизывает место, наполненное историей, остроумием и ноу-хау. Вокруг царит мозаика, наполненная интенсивными оттенками зеленого, серого и синего; которые, как картина во время написания, меняются в зависимости от сезона и таланта человека: четыре провинции во Фриули-Венеции-Джулии и пять — в Венето, расскажут историю земель Prosecco DOC в путешествии, способном удивить и поразить в конце долины реки По, которая мягко впадает в Адриатическое море.

Начинаем мы с Триеста, города Бора и кофе как стиля жизни, с Барколаны, международной исторической парусной регаты, которая дает Адриатике невероятное количество парусов. Триест стоит начинать открывать с приятных контрастов, с исконно итальянской элегантности и с первых намеков вкуса, который наполняет местную кухню: ньокки, ризи-э-бизи (risi e bisi), сардони (sardoni) и грансеоле (granseole) гордо соседствуют с чевапчичи (cevapcici), гуляшом, йотой (jota) и рулетом-пресниц — все ждут своего открытия. За мгновение до перехода к следующей остановке есть смысл остановиться в замке Мирамаре и позволить покорить себя бесконечной красоте пейзажа.

По дороге в Горицию можно увидеть места военных действий и вдохнуть ещё больше воздуха приграничных территорий. Любопытно, что на площади Трансальпина одной ногой стоишь в Италии, а другой — в Словении, до 2004 года здесь была стена, эту границу подчеркивающая. Сегодня это идеальная отправная точка для знакомства с городом среди площадей, исторических резиденций и дворцов шестнадцатого века. Продолжая путь, хорошо бы остановиться в Градо, чтобы исследовать лагуну на велосипеде, и в Аквилеи, археологической зоне, важной настолько, что она объявлена объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО, так же, как и близлежащая Пальманова, по которой будет интересно просто прогуляться и закончить маршрут в Чивидале-дель-Фриули, городе-крепости с храмом Лонгобардов, который нельзя пропустить, прежде чем продолжить путешествие в город Удине.

Удине — идеальное место, чтобы выпить игристого вина, поесть и провести время без оглядки на точный маршрут: здесь есть уютные портики и площади, шедевры Тьеполо и замок, который оставит неизгладимое впечатление.

Порденоне определяет стиль земель Prosecco DOC. Город, который пахнет Фриули, но также и Венето, сочетание искусства и шопинга, которые переплетаются с окружающей его природой. Недалеко от города находится Спилимберго со знаменитой школой мозаики, Маниаго, родина итальянского искусства столовых приборов, Сачиле с гордостью ремесленного ручного искусства: Fazioli, ведущая компания по производству аутентичных фортепиано.

C городом и субрегионом Беллуно мы официально попадаем в регион Венето. В районе неоспоримого очарования, защищенном Доломитами и омываемом рекой Пьяве, город впечатляет разнообразием форм: библиотека, базилика Сан-Мартино и дышащая Востоком колокольня, Интерактивный Музей Миграции. Любители спорта и природы найдут идеальный белый цвет Кортины, окутанный вечной элегантностью, Доломитовые Альпы и лес Кансильо, в Карнийских Предальпийских Альпах, древний Лес дожей Венецианской республики, который до сих пор поражает красками буковых деревьев, которые меняются от сезона к сезону.

Мы въезжаем в провинцию Тревизо и делаем первую художественную остановку в городе Витторио-Венето, где с сентября по октябрь проводится конкурс скрипачей — и вручается Международная премия Prosecco DOC. Тревизо гастрономичен и неспешен по образу жизни. Заблудитесь на улицах, насладитесь достопримечательностями, а затем остановитесь, чтобы оценить cicchetti (закуски) на острове Изола-делла-Пескерия, где каждое утро открывается старинный рыбный рынок, который приобретает особую пикантность с фирменными блюдами Тревизо и конечно, Prosecco DOC по бокалам.

Венеция продолжает философию беззаботности, которая захватила нас в Тревизо. Нет такого места как один из самых красивых городов Италии, поэтому стоит вдохнуть ароматы таверн-бакари, которые расположены по всему городу, и ombra de vin (бокал вина), который гордо сопровождает чикетти среди массивных блюд с мясными и сырными ассорти и забавных сэндвичей. Можно выбрать комбинацию с ароматным классическим Bellini, приготовленным на основе Prosecco DOC и мякоти персика, или с классическим Spritz с более выраженным вкусом, где Prosecco DOC смешивается с Select, настоящей иконой венецианского аперитива, и сдобрен большой зеленой оливкой. Результат по оригинальному рецепту — изысканный и насыщенный.

От Венеции до Падуи вы проедете через район венецианских вилл: выберите лучшие, уделив столько же времени Палладианским виллам по дороге в Виченцу. Они будут приятной остановкой перед прибытием в Падую и посещением капеллы Джотто Скровеньи, Гражданских музеев, в которых хранятся работы Тьеполо и Тинторетто, и базилики Святого Антония Падуанского. Остановитесь, чтобы полюбоваться университетом и связанными с ним историческими местами: Ботаническим садом, Спеколой, Анатомическим театром. Между концом 1500-х и началом 1600-х Падуя видела среди культурных деятелей и Галилео Галилея. Это были годы расцвета, когда ученый создавал тексты, инструменты и революционные теории.

Здесь множество площадей, которые приглашают к общению и легкому бокалу Prosecco DOC.

И, наконец, Виченца — вежливое, сдержанное место; красивая, древняя, скромной красоты. В Виченце на каждом углу подписи Палладио, она сияет даже в облачные дни. Кафедральный собор и базилика Палладиана впечатляют своим изяществом и оттенками голубого в цвете купола, который сливается с небом. Здесь есть Лоджия дель Капитанио и Палаццо Кьерикати. А еще есть коктейль Hugo, легкий, ароматный и стойкий, и baccalà mantecato, который можно положить на поленту — если хочется. И это тоже Виченца, вежливо-жадная, но, безусловно, полная вкуса и очарования.

Вам также может понравиться

Подробнее

Венецианская легенда о Казанове

Подробнее

Порденоне