Перейти к основному содержанию

Виды

Пузырьки на любой вкус

Единая зона производства, единая земля и множество разных вкусов для 3 видов Просекко DOC

У него цветочный и фруктовый аромат и свежий, легкий и искристый вкус. Просекко DOC - это вино, символизирующее простой и изысканный стиль пития, который отождествляется с особым стилем жизни Made in Italy.

Основной сорт винограда для Просекко DOC - это Глера, традиционный сорт Северо-Востока Италии, который культивируется с древнеримских времен.

Глера - это сорт белого винограда. Его лоза имеет темно-ореховый оттенок и производит огромное количество виноградных гроздьев светло-желтого цвета.

Просекко DOC
Три вида, три перляжа и единое происхождение

Спуманте (игристое)

Самый известный и распространенный вид, имеет мелкий и стойкий перляж. В зависимости от содержания сахара Просекко DOC Спуманте подразделяется на брют, экстра сухое, сухое и полусухое.

Цвет

Цвет Соломенно-желтый, более или менее насыщенный, искристый, со стойкой пеной

Аромат

Аромат Хороший, характерный, типичный для винограда места происхождения

Крепость

Крепость 11,00% об.

Вкус

Вкус От брюта до полусухого, свежий и характерный

кислотность

Минимальная общая кислотность 5,0 г/л

Минимальный бессахарный экстракт

Минимальный бессахарный экстракт 14,0 г/л

Давление

Давление Не более 3 бар

Просекко DOC
Три вида, три перляжа и единое происхождение

Фридзанте (искристое)

Имеет слабый и не стойкий перляж.

Цвет

Цвет Соломенно-желтый, более или менее насыщенный, искристый, с видимым увеличением пузырьков

Аромат

Аромат Хороший, характерный, типичный для винограда места происхождения

Крепость

Крепость 10,50% об.

Вкус

Вкус Сухой или полусладкий, свежий и характерный

Минимальная общая кислотность

Минимальная общая кислотность 5,0 г/л

Минимальный бессахарный экстракт

Минимальный бессахарный экстракт 14,0 г/л

Давление

Давление В диапазоне 1-2,5 бар

Просекко DOC
Три вида, три перляжа и единое происхождение

Транквилло (тихое)

Перляж отсутствует.

Цвет

Цвет Соломенно-желтый

Аромат

Аромат Хороший, характерный, типичный для винограда места происхождения

Крепость

Крепость 10,50% об.

Вкус

Вкус Сухой или полусладкий, свежий и характерный

Минимальная общая кислотность

Минимальная общая кислотность 5,0 г/л

Минимальный бессахарный экстракт

Минимальный бессахарный экстракт 14,0 г/л

Давление

Давление Менее 1 бар

Существуют различные вкусы

Просекко DOC Спуманте

в зависимости от степени сладости или от количества присутствующего сахара

МЕНЕЕ 12 г/литр

БРЮТ

В ДИАПАЗОНЕ 12-17 г/литр

ЭКСТРА СУХОЕ

В ДИАПАЗОНЕ 17-32 г/литр

СУХОЕ

В ДИАПАЗОНЕ 32-50 г/литр

ПОЛУСУХОЕ

Просекко DOC с

повторной ферментацией в бутылке

Особое внимание привлекает производство Просекко DOC с повторной ферментацией в бутылке по традиционной технологии конца 19 века. При этой технологии, благодаря выдержке с натуральными винными дрожжами, в бутылке присутствует небольшой осадок, который делает вкусовые ощущения более мягкими и округлыми. В этом случае на этикетке будет присутствовать надпись «Повторная ферментация в бутылке» (Rifermentazione in bottiglia).

Вам также может понравиться

Подробнее

Ризотто с красным радиккио

Именно так сочетается ваше Просекко DOC!

Подробнее

Хранение и дегустация

Как оценить Просекко DOC

Подробнее

История

Познакомьтесь с историей Просекко DOC