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Ricette

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Sgroppino al limone e Prosecco DOC by chef Danilo Cortellini

Si sposa perfettamente con
Prosecco DOC

lemon

Per questa ricetta abbiamo usato
Limone di Amalfi

sgroppino
  • Preparazione
    10 minuti

  • Cottura
    5 minuti

  • Porzioni
    6

  • Difficolta'

Ingredienti

250g zucchero
500ml di acqua
1 limone di Amalfi
250ml di Prosecco DOC
Menta fresca, per guarnire

Preparazione

Incominciate con il fare il sorbetto di limone. In una pentola unite zucchero e acqua.
Aggiungete un po’ di limone grattugiato in padella e tagliate in due il limone e spremetelo.  

Portate a ebollizione fino a che lo zucchero non si sarà sciolto. Toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare.
Una volta fresco, versate lo sciroppo nella macchina del gelato. 

Dopo circa 30 minuti, quando sarà cremoso, mettetelo nel freezer per un paio di ore. 

A questo punto prendete il sorbetto al limone e frullatelo con il Prosecco DOC. 

Mixate bene e servitelo fresco prima che perda la sua consistenza cremosa. Per finire guarnitelo con della menta. 

Suggerimenti

Guarnite con delle foglioline di menta.

 

Scopri di più su Prosecco DOC e chef Danilo Cortellini, o visita il suo sito.

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