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Prosecco&...

Dalle più prestigiose fiere di settore alla cultura, dal food al design il nostro Consorzio collabora con eccellenze italiane e non con una passione tutta Made in Italy.

Danilo Cortellini

Ambassador DOC

Danilo Cortellini, giovane chef originario di Alba Adriatica (Teramo), poco più di trent’anni e dal 2012 capo cuoco dell’Ambasciata italiana a Londra, ha partecipato all’edizione 2015 di Masterchef Uk-The professionals (l’edizione dedicata ai cuochi professionisti) ed è stato l’unico straniero dei 48 partecipanti ad arrivare sino alle finali.

Si è classificato quarto ma in Gran Bretagna, soprattutto tra i coetanei (italiani e non), è ormai una star. Ha lavorato in alcuni dei più famosi ristoranti d'Italia, e non solo: il suo curriculum comprende il San Domenico di Imola e Perbellini a Isola Rizza (Verona), ma anche un'esperienza da sous chef al Dolada London di Riccardo De Prà e uno stage presso il Dorchester di Alain Ducasse.
Le chiavi della sua cucina sono tre: semplicità, stagionalità e massimo quattro ingredienti nel piatto, olio e sale esclusi.

Dal 2015 è Ambassador del Prosecco DOC, prodotto al quale ha dedicato due ricette pubblicate nel libro ‘4 Grosvenor Square’.

 

Conosci da vicino lo Chef Danilo Cortellini sul suo sito ufficiale, oppure scopri subito tutte le ricette Prosecco DOC!

Scopri la ricetta del risotto firmato dallo chef Danilo Cortellini qui.

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