The Venetian Merchant
Questo long drink è dedicato a Venezia, probabilmente la città più affascinante del mondo, che un tempo era il cuore commerciale dell'Europa intera. I mercanti veneziani spesso portavano in madrepatria ingredienti esotici, spezie e liquori da terre lontane.
Aromatico e complesso, questo cocktail è perfetto come after-dinner.
Preparazione
25minuti
Difficoltà
Ingredienti
Preparazione
Servire in ampi calici da Prosecco.
Si può preparare sia con lo shaker oppure miscelando gli ingredienti direttamente nel bicchiere.
Per preparare lo sciroppo di melone, tagliarne due fette e posizionarle su una padella con 300 ml di acqua e 300 gr di zucchero. Cuocere per almeno 20 minuti e far riposare per altri 20. Una volta raffreddato, filtrare lo sciroppo con una mussolina o un canovaccio pulito.
Aggiungere il rum, il Lillet Blanc, lo sciroppo e l'angostura ad alcuni cubetti di ghiaccio e shakerare. Filtrare nel bicchiere. Aggiungere altri cubetti di ghiaccio e terminare con Prosecco DOC.
Guarnire con una fettina di arancia secca.
Ricetta di Agostino Schiavo & Danilo Cortellini
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