Данило Кортеллини - это молодой шеф-повар из Альбы-Адриатики (Терамо). Ему чуть за тридцать. С 2012 года он является шеф-поваром в Посольстве Италии в Лондоне. В 2015 году Данило Кортеллини участвовал в выпуске Masterchef Uk-The professionals (посвященном поварам-профессионалам) и был единственным иностранцем из 48 участников, который дошел до финала. 
Ему присудили четвертое место, но в Великобритании, прежде всего среди ровесников (итальянцев и не итальянцев), Данило стал настоящей звездой. Он работал в нескольких самых известных ресторанах Италии и не только. Его резюме содержит записи о ресторанах San Domenico в Имоле и Perbellini в Изола Рицца (Верона). У него есть опыт работы в качестве су-шефа в Dolada London, заведении Риккардо Де Пра, и опыт стажировки в Dorchester, у Алена Дюкасса. Кухня Данило Кортеллини базируется на трех основных принципах: простота, сезонность и ингредиенты блюда в количестве не более четырех, включая оливковое масло и соль.
В 2015 году Данило Кортеллини стал Послом Просекко DOC, продукта, которому он посвятил два рецепта, опубликованных в книге "4 Grosvenor Square".
 
На официальном веб-сайте вы можете поближе познакомиться с шеф-поваром Данило Кортеллини или узнать все рецепты с Просекко DOC!

• делиться
• 
•