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Tutte le ultime notizie sul Consorzio Prosecco DOC.

07 Agosto 2020

Indicazioni di vendemmia 2020

La vendemmia 2020, per la DOC Prosecco, presenta alcune novità relativamente alla gestione dei volumi per tutte le varietà (Glera e altri vitigni previsti dall’art. 2 commi 1 e 2 del disciplinare), in riferimento:

  • All’attivazione della misura dello stoccaggio:
    - 0 - 150 q/ha liberi dal 14 dicembre 2020,
    - 150,01 - 180 q/ha stoccati.
     
  • Alla gestione degli esuberi di produzione:
    - Superi di campagna (da 180,01 a 216 q/ha) destinati a prodotti diversi dal vino,
    - Superi di cantina (resa in vino da 75 a 80%) non ammessi.

Inoltre, tali scelte hanno ripercussioni anche sulle altre denominazioni, in caso i relativi superi o riclassificazioni vengano destinate a Prosecco DOC.

A tal proposito, in attesa dell’adozione dei provvedimenti da parte delle Regioni, cliccando ai seguenti collegamenti troverete un vademecum che in sintesi riporta tutte le prescrizioni per la vendemmia 2020 (+ codici) e a questo link un video che illustra, punto per punto, tutte le novità, visto che quest’anno non è stato possibile realizzare il consueto incontro organizzato dall’ICQRF.

Per quanto riguarda il Prosecco spumante rosé, in attesa della pubblicazione in G.U., le indicazioni tecniche sono disponibili a questo link.

Il Consorzio rimane a disposizione per eventuali chiarimenti (Andrea Battistella, mail: ricerca@consorzioprosecco.it o tel: 0422/1483392).

Un sincero augurio di buona vendemmia da tutto lo staff del Consorzio!

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