ZUBEREITUNG

Bereiten Sie zunächst das Zitronensorbet zu. Geben Sie Zucker und Wasser in ein Kochgefäß.

Fügen Sie etwas geriebene Zitronenschale hinzu, danach schneiden Sie die Zitrone in der Mitte durch und pressen sie aus.  Zum Kochen bringen, bis der Zucker aufgelöst ist. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Sirup nach dem Abkühlen in die Eismaschine geben. 
Nach ca. 30 Minuten (sobald der Sirup cremige Konsistenz hat), für ca. 2 Stunden in den Tiefkühler geben. 

Nun können Sie Prosecco DOC dem Zitronensorbet beigeben. Tüchtig mixen und gleich servieren, bevor das Sorbet seine cremige Konsistenz verliert. Abschließend mit Minze garnieren. 

Tipps

Mit Minzblättchen garnieren.
 
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