Bellini
Der Überlieferung nach soll Guiseppe Ciprani, der Barkeeper der berühmten Harry's Bar in Venedig, im Jahr 1948 den Bellini erfunden haben.
Laut Originalrezept ist für die Zubereitung das Püree von Pfirsichen aus Verona zu verwenden.
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ZUBEREITUNG
In einem Shaker oder direkt im Glas zubereiten und vorsichtig umrühren.
Anstelle von Pfirsichen können auch andere Früchte der Saison verwendet werden.
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