Pochierter Prosecco DOC Winter-Birnensalat
Pairing
Prosecco DOC Brut
Für dieses Rezept haben wir
Grana Padano DOP
ZUBEREITUNG
30 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Portionen
4
Schwierigkeit
Zutaten
ZUBEREITUNG
Bereiten Sie die Porchierflüssigkeit vor. Den Prosecco DOC zum Kochen bringen, Zucker und Zimt und die geschälten Birnen hinzufügen und darauf achten, dass sie gut von der Flüssigkeit bedeckt sind. Den Topf mit Frischhaltefolie verschließen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Birnen weich geworden sind.
Lassen Sie sie in der Pochierflüssigkeit abkühlen.
Die Salate waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Birnen in Scheiben schneiden und den Salat direkt auf dem Teller aufbauen.
Für das Dressing Honig, Balsamico, Olivenöl und eine Prise Salz in eine kleine Schüssel geben. Den Salat mit den gerösteten Nüssen und grob geriebenem Grana-Padano belegen und mit dem Balsamico-Honig-Dressing anrichten. Buon appetito!
Rezeptkreation von Danilo Cortellini
Tipps
Dies ist im Wesentlichen ein Wintersalat, scheuen Sie sich also nicht, nach Belieben einen anderen Salat zu verwenden. Wenn Sie zum Beispiel keinen Radicchio finden können, können Sie stattdessen weißen und roten Endiviensalat verwenden.
Es könnte dir gefallen
TREVISO'S DELIGHT
Prosecco- Clementinen-Sorbet mit Sbrisolona-Torte
FORTUNELLA
You must be of legal drinking age to access this website and declare that you are familiar with the laws of your country regarding the consumption of alcoholic beverages..
The Consorzio di Tutela del Prosecco DOC invites you to drink responsibly..
Dichiaro di essere a conoscenza delle regolamentazioni e delle leggi imposte dal mio paese in materia di consumo di bevande alcoliche.